|
|
Haring Gebakken In Marinade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 a 8 gekuiste haringen (afhankelijk van de grootte)
-zout, peper
-1 kleine ui in ringen
-6 peperkorrels
-4 kruidnagels
-2 laurierblaadjes
-4 takjes tijm
-enkele takjes peterselie
-150 ml water en 150 ml moutazijn
Voorbereiding:
-de haringen droog deppen en bestrooien met zout en peper
-rol de vis op vanaf de kopzijde en zet vast met cocktail prikkers
-leg dan in een ondiepe ovenschotel en voeg ui, peperkorrels, kruidnagels en kruiden toe
-giet het water en de azijn erbij tot de haringen bijna onderstaan
Bereidingswijze:
-afgedekt in een hete oven van 180?C bakken gedurende 45 a 60 min (of tot ze zacht zijn)
-de vis laten afkoelen in het kookvocht
|
|
|